安徽風(fēng)幕柜在超市里的作用

       現(xiàn)在，不僅僅大的水果店基本都安裝了風(fēng)幕柜展示和保存水果，而且越來越多的小型水果店，都開始重視風(fēng)幕柜的使用。下面小編就來和大家簡單說說安徽風(fēng)幕柜在超市里的作用。

       1、一般走進(jìn)超市，首先可以看到的是冷藏保鮮區(qū)，那么顯而易見肯定有可以用來冷藏保鮮的風(fēng)幕柜了。冷藏保鮮區(qū)是超市中比重最大的區(qū)域，食品流通量也最大。所以該區(qū)域風(fēng)幕柜要求溫度為0-10攝氏度，并可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。溫度可根據(jù)內(nèi)置食品的不同而定，其中乳品和飲料的風(fēng)幕柜溫度為0-4攝氏度，果蔬、小包裝鮮肉、小包裝半成品及時(shí)下流行的小包裝凈菜風(fēng)幕柜溫度為2-5攝氏度。所以在冷藏保鮮區(qū)風(fēng)幕柜溫度范圍一般在0-18度之間。

       2、走到冷凍區(qū)，這里放著用來冷凍水餃、湯圓等等的冷凍風(fēng)幕柜，當(dāng)然還有像冰淇淋這樣的產(chǎn)品。它們一般選擇臥式系列風(fēng)幕柜，溫度一般在-25攝氏度左右。冷凍風(fēng)幕柜一般在整個(gè)冷凍冷藏區(qū)中部，各超市可視場地大小選擇單邊島柜、雙邊島柜，這些都是風(fēng)幕柜的一個(gè)系列。

       3、還可以看到面包、糕點(diǎn)區(qū)域，這里的風(fēng)幕柜一般是恒溫的，也叫蛋糕風(fēng)幕柜。這種風(fēng)幕柜一般通過封閉的玻璃窗與外界隔開，顧客很容易看到生日蛋糕、面包、糕點(diǎn)制作的全過程。在后場的面包、糕點(diǎn)制作區(qū)，包裝間內(nèi)均需配置制冷設(shè)備，保證室溫低于22℃。風(fēng)幕柜還有玻璃上面還有一種加熱絲，可以更好的保存柜內(nèi)蛋糕等等。

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